旧海軍グルメ 呉で復活 給糧艦の菓子や工廠の弁当など１０種 地元７店再現 あす催しで販売
16年4月25日
旧日本海軍の給糧艦「間宮」で作られていた菓子や呉海軍工廠（こうしょう）の弁当がよみがえる。呉市宝町の大和ミュージアム前で２４日にある「アッタラシイ呉菓子大博覧会」で販売する。（今井裕希）
巡洋艦「青葉」のコロッケ、同工廠の購買所で販売していた日の丸弁当など１０種。長崎市の海軍史研究家斎藤義朗さん（４３）が「海軍二等主計兵調理術教科書」や元乗組員の証言などを基にレシピを決め、呉市内の７店が試作を繰り返した。
街の歴史を生かし、魅力を再発見する目的で、大和ミュージアムの土産物開発に携わる団体ブループロジェクトが企画した。
呉市本通の「メロンパン」は、「間宮」で作られていた「ウヅマキ型スネキパン」を１カ月がかりで作った。直径約１３センチ。きび砂糖を使い、干しぶどうを入れる。中塩愛子副社長（４０）は「懐かしい甘さが特徴。乗組員のことを想像してもらえたら」と話していた。
博覧会は午前１０時～午後３時。入場無料。陶芸やキャンドル作りができるワークショップコーナー、雑貨店も並ぶ。
（２０１６年４月２３日朝刊掲載）
巡洋艦「青葉」のコロッケ、同工廠の購買所で販売していた日の丸弁当など１０種。長崎市の海軍史研究家斎藤義朗さん（４３）が「海軍二等主計兵調理術教科書」や元乗組員の証言などを基にレシピを決め、呉市内の７店が試作を繰り返した。
街の歴史を生かし、魅力を再発見する目的で、大和ミュージアムの土産物開発に携わる団体ブループロジェクトが企画した。
呉市本通の「メロンパン」は、「間宮」で作られていた「ウヅマキ型スネキパン」を１カ月がかりで作った。直径約１３センチ。きび砂糖を使い、干しぶどうを入れる。中塩愛子副社長（４０）は「懐かしい甘さが特徴。乗組員のことを想像してもらえたら」と話していた。
博覧会は午前１０時～午後３時。入場無料。陶芸やキャンドル作りができるワークショップコーナー、雑貨店も並ぶ。
（２０１６年４月２３日朝刊掲載）
