キーパーソンがゆく ブループロジェクト（呉市）・河崎圭一郎さん
16年10月24日
呉菓子大博覧会を開催 海軍ゆかりの食を再現
「会場には若者の姿も多かった。予想を超える反響だった」。呉市の大和ミュージアム前で４、９月の２回、「アッタラシイ呉菓子大博覧会」を開いた。旧日本海軍ゆかりの菓子や弁当を再現し、販売した。
博覧会は市民グループ「ブループロジェクト」が企画した。２０１２年の発足当時から参加している。
再現したのは、給糧艦「間宮」の中で作られていた「ウヅマキ型スネキパン」や巡洋艦「青葉」のコロッケなど計１１点。海軍史の専門家の協力で当時のレシピや元乗組員の証言を集めた。調理は地元の店に依頼した。「呉は明治期、軍港として大きく飛躍した。歴史の中に、貴重な観光資源が眠っているはずだ」
大和ミュージアムは開館以来、ものづくりの町の歴史と平和の尊さを伝えるとともに、呉市の主な観光施設として人気を集める。
グループはこのにぎわいをさらに広げるため、ミュージアムで販売する土産物を考案することを主な目的として掲げる。メンバーは会社経営者や芸術家たち計６人。
活動を続けるうち、歴史への視点が培われた。「呉は艦艇の見学に訪れた観光客の土産物や、旧海軍への納入などで豊かな菓子文化が育った」
博覧会で再現したようかんは、いまもミュージアムで販売を続け、ヒット商品の一つになった。「新しい名物として定着させたい」。名物や名所を増やし、にぎわいの輪をミュージアムから町全体に広げる。（今井裕希）
かわさき・けいいちろう
１９７４年、光市生まれ。北九州市の九州情報通信専門学校卒。環境衛生会社の社員として広島市に赴任したのに伴い、９４年から呉市在住。９６年呉市の制服販売会社に入社。
（２０１６年１０月２２日朝刊掲載）
