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@ひろしまサミットまで 63日 ヨーグルト

 国内初のヨーグルトが生まれたのが広島です。今の広島市中区に牧場を開いて1886年に創業したチチヤス(廿日市市)が、1917年に発売しました。当時は高級品。23年、今の廿日市市大野にあった牛舎や倉庫で火災が起き販売を休止。戦時中は旧陸軍船舶司令部(暁部隊)が牧場を管理し、一部を畑にするなど生産できない状況が続きました。

 戦後、生産体制を整えて54年に販売を再開。毎日食べても飽きない味に改良し、現在は年2万1千トンを製造しています。100年を超え、全国に届けています。2018年には、創業日の6月1日が同社キャラクターの名前にちなみ日本記念日協会から「チー坊の日」に登録されました。(政綱宜規)

(2023年3月17日朝刊掲載)

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