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　「長崎産甘鯛と山菜の新茶仕立て」「近江牛桜焼き」…。先進７カ国首脳会議（Ｇ７サミット）２日目の２０日、主会場のグランドプリンスホテル広島（広島市南区）での昼食は、全国の食材を使った和食が並んだ。京都市の老舗料亭・菊乃井の村田吉弘さんが調理。金光酒造（東広島市）の日本酒「純米大吟醸　３５　賀茂金秀」や廿日市市で醸された梅酒をそろえた。

　初日の１９日夜は、厳島神社（廿日市市）近くの老舗旅館「岩惣」で、料理顧問の坂本守さんが腕を振るった「能美牡蛎酒蒸し　湯来のキャビア添え」や「紅葉饅頭」などを楽しんだ。藤井酒造（竹原市）の「龍勢」、榎酒造（呉市）の「１０年熟成大古酒　華鳩」などの日本酒も食卓を彩った。

（２０２３年５月２１日朝刊掲載）