食の安心 厚労省の三浦部長に聞く
12年7月10日
■セシウム新基準 正確な情報重要
福島第１原発事故に伴う放射性物質の放出や牛の生レバー（肝臓）の提供禁止など、食の安心・安全をめぐる問題が後を絶たない。国の基準策定を担うのは、広島県福祉保健部長も務めた厚生労働省の三浦公嗣食品安全部長（５５）。シンポジウム（７日）参加のため広島市を訪れた三浦氏に、食品行政の現状を聞いた。（桑田勇樹）
―食品中の放射性セシウムの基準値をことし４月、大幅に厳しくしました。狙いはどこにありますか。
穀類や野菜は今、１キロ当たり１００ベクレルを超えると出荷できない。その厳しさは原発事故の６日後に設けた暫定基準値の５倍だ。乳児向け食品については、一層厳しく１キロ当たり５０ベクレルとした。内閣府の食品安全委員会が、放射線の専門家の意見も聞いて決めた。
そもそも暫定基準値は被曝（ひばく）線量が年間５ミリシーベルトを超えないよう設定し、十分に安全な基準だったと思う。新基準値はさらに安全性を高めた。これ以上厳しくすると、市場に十分な量の食品が回らなくなる恐れがある。
―内部被曝による健康への影響は未解明です。新基準値で本当に安全でしょうか。
放射性物質のリスクは、なければない方がいい。減らしていく努力も必要だ。被爆地広島に勤務した私も強くそう思う。ただ、新基準値では発がんリスクは測定できないほど低い。当面はこの基準を使うことになる。「大丈夫だ」と言うだけでなく、正確な情報を伝えることで安心につなげたい。
みうら・こうじ
１９５７年生まれ。慶応大医学部卒。８３年厚生省（現厚生労働省）入省。２００１～０３年に広島県福祉保健部長。厚生労働省老人保健課長などを務め、１１年８月から食品安全部長。愛知県出身。
福島第１原発事故に伴う食品の出荷制限
魚や野菜など一般食品は放射性セシウムが１キロ当たり１００ベクレルを超えると出荷できない。粉ミルクなどの乳児用食品と牛乳は同５０ベクレル、飲料水は同１０ベクレル。暫定基準値に比べ２０～４倍厳しい。一般食品の中でもコメと牛肉は経過措置があり、新基準の適用は１０月から。内部被曝はメカニズムが完全には解明されておらず、基準値を下回る食品でも健康に影響を及ぼすとの指摘もある。
（２０１２年７月１０日朝刊掲載）
